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雑穀
軽米町は全国でも有数の『雑穀のまち』として知られております
ビタミン・ミネラルを豊富に含むことはもちろんのこと
老化を抑制する効果が期待できるほかポリフェノールも含み
いま注目されている古来より親しまれた食品です
当館ではアマランサスをはじめ押麦・黒豆・あわ・ひえを中心に
岩手県産の雑穀を使ったお食事をご提供しております
普段の生活に雑穀を取り入れるキッカケとなっていただければ幸いです
尾田川農園の雑穀
当館の雑穀は軽米町に本社を置く尾田川農園さん
ご提供の雑穀を使用しております
本州で一番広い岩手県の肥沃で広大な大自然の中で
のびのび健やかに育つ雑穀を
安心してお召し上がりいただきたいという想いから
無農薬栽培を採用しております
尾田川農園さんの公式ホームページでは
当館でも使用している雑穀のほか
雑穀・有機米栽培の取り組みや
品種ごとの特徴などをご覧いただけます
オンラインショップでの購入も可能です
◯ 尾田川農園 公式ホームページ ◯
自然が相手だから…
植え付けから刈り取りまで半年間にもおよぶ
長い栽培期間を経て雑穀は食卓へ
その間には雑草・害虫の防除や自然の脅威に
立ち向かう人のチカラが欠かせません
さまざまな表情を見せる自然を相手に
きょうもあしたも汗を流す日々
その『おいしい』には
生産者の挑戦と愛情が詰まっています
尾田川農園の取り組み
尾田川農園さんの公式 YouTube 動画をご紹介します
雑穀の植え付けから収穫に至るまでの過程や
おいしく雑穀をいただくヒントなどをご覧いただけます
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